無垢肴菜 むくこうさい 10月5日より
（コース料理／事前予約制）
12時〜13時30分
5,000円（5,500円）
寒露
― 秋から冬へのトルコ料理 ―
冷たい露が降り、冬の気配が近づく頃。
香辛料の香りと火の温もりに、秋から冬への移ろいを重ねて。
ウェルカムドリンク
ザクロと薔薇のシェルベット
前菜
ミディエ・ドルマ（ムール貝に詰めたピラフ）
イマーム・バユルドゥ（茄子と野菜のオーブン焼き）
スープ
メルジメッキ・チョルバス（赤レンズ豆の温かなスープ）
メイン
ラムチョップのケバブ風ジャジュクとタヒニ、季節野菜添え
茶事
豆花
茶菓
中国茶(テーブルで一種をお出しします)