柳川の掘割沿いに佇む 中国茶と諸国料理『茶餐 無垢』

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無垢肴菜 むくこうさい 潤夏 6月1日より

(コース料理/事前予約制) 12時〜13時30分 4,000円(4,400円)

 
台湾素食

敬虔な仏教徒も多い台湾には肉魚を食べない人も多く素食(ベジタリアン)のお店が屋台から高級なお店まで様々あります。お野菜だけのお料理で体がすっきりしたら、雨の季節の重怠さも解消しそうです。

 

ウェルカムドリンク

 台湾パイナップルティーソーダ
 

小菜

 夏天拼盤(夏野菜の前菜)
  油夏茄子(茄子の香菜炒め)、豆干絲炒(豆干青椒肉絲)、亁燒魷魚(蒟蒻のチリソース)などその日の食材にて
 

スープ

 金針薏米湯(金針菜とハトムギのスープ)
 

主菜

 純素猴頭菇蘑菇牛排醬 (山伏茸ステーキ きのこソース)
 饅頭
 花巻
 

茶事

 中国茶
 茶菓
 豆花