夏期営業メニュー
小吃(しゃおちー) 1,600円（1,760円）
11時〜14時
◎軽いお食事 ワンボウルでお出しします。
魯肉飯
ルーローハン
台湾のローカルフードを無垢風に
甘辛でスターアニス香る豚そぼろごはん。
週替り
エキゾチックカレー
世界のスパイス煮込みを週替わりで提供します。
香味たれと海苔の和え麺
香味野菜たっぷりのエスニックタレに、
香りと歯ざわり心地よい成清海苔のバラ干し海苔、
鶏の塩麹そぼろをお好みに合わせ混ぜながらお召し上がりください。
おやつのセット（お飲み物とのセットです）
すべて1,200円（1,320円）
フルーツ豆花
とうふぁ
豆花とは豆乳をゆるく固めた台湾のデザートです。季節のジャムやコンポートとお肌にうれしい白木耳レモンシロップ煮。
古早味総合豆花
こそうみそうごうとうふぁ
豆や落花生の甘煮、芋だんごなど台湾の昔ながらの組み合わせ、滋味深い味わいはお茶ととても合います。
ジャムとスコーン
季節を詰め込んだ無垢のジャムとサワークリーム種のふわふわスコーン。
焼き菓子
日替わりでご用意しています。
お飲み物は下記よりお選びください
（単品でのご提供は致しておりません、どうぞご了承くださいませ）
お飲み物
・温かいお茶 蓋碗での提供（飲みきりです）
・冷茶 台湾茶などを水出しでつくります
・季節のフルーツソーダ 内容はお尋ねください
・ジンジャードリンク 自家製のジンジャーシロップを使用しています
ジンジャーエール（冷）
ジンジャーミルク（温・冷）
＊単品でのご提供は致しておりません。どうぞご了承くださいませ。
かき氷
茶餐無垢のかき氷には、多良山系の伏流水を用いた純氷を使用しています。
九州産の生クリームで作る自家製練乳をエスプーマにし、氷にふんわりかけています。
◎お茶をひと口添えています。
【プレミアムかき氷】あまおうピスタチオ
1,800円（1,980円）
川勝さんのあまおうを軽く煮込みコンポートに、それをピュレにしたものとイタリア BABBI 社の ピスタチオペーストで作るソースのマリアージュ。
ピスタチオ、練乳エスプーマ、ピスタチオソース、あまおうソース、紅茶ゼリー、ピスタチオアイス
【プレミアムかき氷】無花果五香粉
1,600円（1,760円）
初秋の風の香りを運ぶいちじくに台湾のミックススパイス五香粉を忍ばせて。
ドライいちじく、自家製練乳エスプーマ、いちじくコンポート、いちじく五香粉ピュレ、バニラアイス、紅茶ゼリー
【プレミアムかき氷】八女茶満喫
1,800円（1,980円）
ご注文の都度に点てる石臼挽きの濃厚な八女茶シロップをたっぷりと、玉露や焙じ茶も用いて八女茶の三重奏です。
玉露粉、自家製練乳エスプーマ、八女茶シロップ、大納言、ほうじ茶ゼリー、バニラアイス、蕨餅
別添え/温かい白玉
【季節のかき氷】白桃
1,700円（1,870円）
熊本市植木町のハナウタカジツさんの香り高い桃を軽いコンポートとピュレにして。
ハーブ、白桃ピュレ、白桃コンポート、バニラアイス、紅茶ゼリー、自家製練乳エスプーマ
【季節のかき氷】黒蜜豆花かき氷
1,700円（1,870円）
優しい甘さのあとから生姜がじんわり効いてくる黒蜜は冷たいのにほんわりお腹が温かい不思議な感覚です。黒蜜と相性の良い豆花もお楽しみいただけます。
自家製練乳エスプーマ・生姜黒蜜・黒豆きな粉・ほうじ茶ゼリー・バニラアイス
別添え:温かい白玉
茶譜 ちゃふ
茶菓つき（ドライフルーツ、干菓子など）
・お湯のお代わりはポットでお持ちします。2〜４煎ほどたのしめます。
・お茶には茶菓（御茶請け）が付いています。
・お食事や喫茶メニューなどをお１人ワンオーダーされたテーブルではお茶のシェアも承ります。
凍頂烏龍茶
とうちょううーろんちゃ
1,200円（1,320円）
台湾南投縣鹿谷郷の東部で栽培される烏龍茶。花のような香りとすっきりとフレッシュな味わいの低発酵の烏龍茶。
茉莉香茶(香雪)
まりかちゃ ジャスミン
1,300円（1,430円）
青緑茶に茉莉花と白蘭花(モクレン科の銀厚朴)を混ぜ、花の香りを吸着させています。心を落ち着かせるまったり濃厚な香りとスッキリとした味わいです。
たかちほ烏龍茶
たかちほうーろんちゃ
1,000円（1,100円）
有機無農薬栽培の五ヶ瀬町宮崎茶房のお茶です。春摘みの宮崎県の品種「たかちほ」を萎凋することにより生まれたクチナシのような香り、ハーブのような爽やかで余韻のある味わいです。
蜜香紅茶
みっこうこうちゃ
1,300円（1,430円）
台湾の蜜香紅茶は東方美人茶などと同じウンカの働きにより特有の香りと甘さがある紅茶です。冷気疲れの体を労るにもおすすめです。
＊茶譜にないお茶をご希望の方はお尋ねください。